home *** CD-ROM | disk | FTP | other *** search
/ Joy of Cooking / JoyOfCooking-Win95.iso / Program Executables / Chapters.cxt / 00867_Field_cRecipeProcedure_12_Golden Glow Gelatin Salad.txt < prev    next >
Text File  |  1998-10-06  |  722b  |  12 lines
  1.      
  2. Drain, reserving the juice:
  3.       1 20-ounce can crushed pineapple
  4. Add enough water to the reserved juice to make 2 cups total and bring to a boil in a small saucepan. Place in a medium bowl:
  5.       1 3-ounce package orange-flavored gelatin
  6.       1 3-ounce package pineapple-flavored gelatin
  7. Add the hot liquid and stir until the gelatin is dissolved. Stir in:
  8.       2 cups cold water
  9. Refrigerate until the gelatin is as thick as raw egg whites, 1 to 1 1/2 hours. Fold in the reserved pineapple along with:
  10.       4 cups grated carrots
  11. Rinse an 8-cup mold or bowl, then shake out the excess water. Pour in the gelatin mixture, cover, and refrigerate until set, about 3 hours. Unmold or serve from the bowl.
  12.